3 e d8 [7 r& F7 g7 u. t6 etvb now,tvbnow,bttvb% G' D4 X2 w" M9 c% k
材料tvb now,tvbnow,bttvb/ ^5 R+ u' x' V/ `$ k
消化餅碎 140克、無鹽牛油 4湯匙（已溶）、黑胡椒粒 1 1/2茶匙、忌廉芝士 375克（室溫放軟）、糖 1/3杯、呍喱拿油 1/2茶匙、酸忌廉 1/2杯、檸檬汁 2湯匙、蛋 2隻、忌廉 1 1/2杯、菠蘿適量
- G; o% ~9 F0 M+ T" u: R# _ F9 c7 b+ }% v4 W8 o% ]
, V' G, w% }- S5 h* t公仔箱論壇做法5.39.217.76+ w3 M4 i3 P* H' l
1.將牛油紙墊上糕盤，塗上牛油。
! f1 I# [0 r3 |+ ?- H) ?/ Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 {, @- Y: X7 j) X, n7 m; B
2.消化餅碎加已溶牛油拌勻，平均撒在餅盤，鋪至約1吋高，放入已預熱至 180℃焗爐焗 8分鐘至金黃色，然後取出攤凉。5.39.217.76 ?0 j; u# @. F
( B4 v2 v1 F" atvb now,tvbnow,bttvb3.將胡椒粒倒入水中加熱煮 1分鐘後隔水，再倒入另一鍋熱水中煮1分鐘，盛起以廚房用紙印乾，，然後鋪在焗盤上，放入焗爐以 150℃焗20分鐘至乾身，取出攤凉後磨碎。
6 z, R* T, U0 t: }1 e. {& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 w& X5 P6 i
4.將忌廉芝士略搓爛後加糖，用攪拌器以中快速度打3分鐘至軟身，加呍喱拿油、胡椒碎、檸檬汁及酸忌廉打勻，然後分兩次將蛋拌入，最後加忌廉再拌勻，倒入糕盤內。
; T. I8 v8 I4 S( L/ u( o
; X! L* @: y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於焗盤底包上錫紙，放入已注入水深約1吋的不銹鋼兜中，預熱焗爐至 180℃，將蛋糕焗 1小時 30分鐘直至企身，取出攤凉後，放入雪櫃雪1小時。
! V$ D6 E. \5 E: \1 c+ _" U/ b% b/ p1 b2 F' ]! p& B. h
6.用蛋糕刮刀沿邊插入，將蛋糕脫模上碟，放上菠蘿，最後撒上黑胡椒即成。
9 Z" n4 c$ N" k' Z1 y |
發表於 2009-12-31 06:05 AM
| 