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3 g2 ~/ G8 J5 w! R) ?" O3 stvb now,tvbnow,bttvb材料
2 K+ l2 a. I: s6 x0 d: q; c牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙
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7 w L1 x b+ A9 f做法" h* l( D8 ?# I* n* ^6 l: y& V q
1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。公仔箱論壇9 T |" t+ @ I
7 {& L& d; E+ | r2 P5 [) k# `' Z2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。
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3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。
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5 R# W6 y4 G- G, k; w+ m" ktvb now,tvbnow,bttvb4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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