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/ y# `# m3 \& ]8 \公仔箱論壇材料
+ \' H# a4 |8 B; x4 q0 ?6 l' z牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙
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' p3 ?# q) C, e+ I6 d* ], F N做法
; w5 f" H6 r* l% h5 {) j! p1 p$ Htvb now,tvbnow,bttvb1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。+ ^" I5 I8 R8 V- G" J- w
w' C# C+ p! B公仔箱論壇2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。
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0 e$ j8 _6 r. j1 ^/ B; w0 u7 ^3 Q4 Y5.39.217.763.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。
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1 V$ V. o8 V7 i& J5 v1 x4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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