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1 U) }- o* Q; e, ltvb now,tvbnow,bttvb材料
& F/ N: L# j& E2 b5 P ] ?牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙
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做法5.39.217.76 [7 i- n& M: h7 V9 M/ p& J
1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。5.39.217.76* H7 U% q/ I8 V. b2 ^% G
! j, m, @; w! F1 R$ ^) E# D6 t公仔箱論壇2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。. b" S4 J' M5 c2 r+ Y; a
- C- V; D {% o+ i8 u. C8 X0 O6 o |公仔箱論壇3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。
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7 b4 j: f# x- Q- a& j4 \) x5.39.217.764.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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