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5 ]" G1 W, `( E W7 E; c: D8 ~材料7 \9 P3 E! z* S
豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |5 X7 R/ c8 J _
1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。5.39.217.766 G; J, c- O8 u G# b
3 J* @" `. [: u2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。5.39.217.765 U* E% E" a. E7 h6 l$ u+ Y ~
0 _) c+ R& H" k2 ^# S! _5.39.217.763.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。5.39.217.767 K Y) I4 @* _8 I/ V6 h
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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