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材料tvb now,tvbnow,bttvb% T" e8 C& R* L* J& _4 f% j$ g
豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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% D0 e6 w, n3 l9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 F. ~. R5 f( o2 P) g
1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。. B# N, A3 U ^
4 O" b) }- V' ?( u/ \# z, _' a2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。5.39.217.764 `! E% p& K! q! H: } R. ]
6 n$ R% U: x& n* {2 n3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。; t/ o5 l* Q& ]
3 E- _# N8 {! `3 x4 V1 _# U. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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