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# }6 @, U9 f$ m5 V2 N8 @+ A公仔箱論壇材料
& Z$ r7 U: L3 Z1 C/ P4 V/ u& e6 o公仔箱論壇豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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做法8 i; I0 p) t" T G/ z# w
1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。公仔箱論壇# b, k" m6 a* Z5 {" C2 Z9 y
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2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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