[西式食譜] 煙鴨胸酥皮薄餅

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7 y( Y# p0 T. k! M# k公仔箱論壇材料
! U( M  x" ]3 }( W% c) v# t! |5 R煙鴨胸 200克（切片）、腸仔 2條、菠蘿 5片、青椒 1/2個、洋葱 1/4個、急凍酥皮 1塊、薄餅混合芝士 90克
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- {; [7 p2 _6 s# S0 H8 W) \, m8 @咖喱汁
4 b8 f# k- C. F4 a3 H2 A咖喱醬/花奶/椰漿各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、雞湯 150毫升、鹽/糖各少許、生粉水適量5.39.217.760 l* U! W$ ?, y: ~* t( C& v
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1.青椒切條；洋葱切粒；腸仔切段，頭尾十字；菠蘿切角。
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. z- A0 h- l7 O$ P  L6 J+ q) o公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，收細火下蒜茸、雞湯、咖喱醬、糖、鹽、椰漿及花奶，下生粉水煮至稠身成咖喱汁。1 `1 \! n0 k) B8 Q

/ \* ?4 _2 z7 I) X8 _3.酥皮鋪上托盤，裁出多餘邊皮，將酥皮邊輕輕揑合推上圍成邊，然後搽上咖喱汁，再放洋葱、青椒、菠蘿、鴨胸及香腸，最後灑上芝士，用手壓一壓。
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4.放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘後取出即可。