[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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3 P+ r7 G5 n: Q5.39.217.76材料
! |1 o& ]8 U/ n$ U4 E3 m; rtvb now,tvbnow,bttvb米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量8 C+ b& {: y- P: n/ q& }

/ `: U* N" G5 X# d. ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 Q" V( Y; j0 r% J0 c2 K$ X/ t/ w鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙5.39.217.76/ E; G' s0 o% c) s5 D4 x9 S1 Q

& H. Y; p: M- J9 _7 E& _, a( u- r4 J( ~2 W6 G7 Q; w7 C
做法
" g1 o) C1 r0 e+ P# q' y3 j公仔箱論壇1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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7 a4 B! ]2 q* o! Q% r/ `公仔箱論壇2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
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5 F& ?5 G0 V( Ftvb now,tvbnow,bttvb3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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