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材料
0 Z' j3 G2 A7 E# _4 \8 p0 I' l8 i米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量5.39.217.76: J& T6 |; ]9 v4 @( U
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醃料
6 ?/ x8 G8 R! p8 x5 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
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做法5.39.217.76! d# N- n1 |: b' }5 Z! S
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。公仔箱論壇4 i1 f& S' w. m) ?
& j3 ]/ c0 W. R7 q" H& Etvb now,tvbnow,bttvb2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇2 P$ z+ C3 Z4 A- g# O) a
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。 3 E' |& ]# N, H* o0 V
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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