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[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯


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材料$ v: D/ S8 U4 b5 I, a
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒(去籽切絲) 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U9 v4 v1 o* C7 H! m3 O

) a2 m$ n- F; p& C醃料) N% `5 W) R! o3 Z% `" _
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z- A% @! V/ z. d7 A, X' s' u" l
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做法" E# \5 [; c& t, ^5 t0 x
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻,再加入生油及紅尖椒絲備用。
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3 |$ E( o+ h! r' y7 j  ?$ S2.瓦煲內塗上一層薄油,開大火,加入已洗白米及水,加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
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( ^. G$ m9 ~9 m) w8 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉細火,加入腩排,加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘,最後撒上葱粒,享用時淋上煲仔飯豉油。
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本帖最後由 playlord 於 2009-12-28 12:49 PM 編輯
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3.轉細火,加入腩排,加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘,最後撒上葱粒,享用時淋上煲仔飯豉油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p/ K7 z9 q6 S, K. X

3 w, H8 y. `$ o9 }9 m- s公仔箱論壇在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
4 G6 i5 j& P. [2 C5 w' L公仔箱論壇腩排會油滑D
今天的我不是昨天的我,我溶入黑夜;並將喜悅遺忘
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加鳳爪更好
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