[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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材料公仔箱論壇# C; p% J& G, x/ `7 [
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量4 Z2 N! p6 a% A9 Y$ K( W

# ]$ w0 h) l0 M醃料
+ F  ?/ [& a7 ?  F  S鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙公仔箱論壇) ?- g" V0 J; l% _
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7 Q$ `0 ~. ~; |做法
. S) m; u4 E: d9 n/ ^: a/ L9 A公仔箱論壇1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
: {# o9 t8 N2 W- A! n' P1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q/ E& {+ F! e( x% q$ G- P) [2 d  h公仔箱論壇2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。. _. U4 `- P5 `0 k( m" F
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 {3 f$ G5 I/ q/ a+ r" d' l
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在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯5.39.217.768 ^/ h( G, N- j0 k" F# b5 f( H
腩排會油滑D

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加鳳爪更好