[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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材料
) n' Q( A4 ]; F6 j3 Jtvb now,tvbnow,bttvb白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量( v% Q0 Y+ [% P

& {3 w* O9 I9 U5.39.217.76醃料+ j, l( |7 E" v* X/ g$ x+ n
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ |0 v1 r& _* H5 U6 g

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8 k+ k5 F+ k7 m* ]做法公仔箱論壇" J! v) z; @; |
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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$ A2 d! w0 p! W. E+ a! C$ M2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。
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3 _* n, h6 T! e7 F: n公仔箱論壇3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e) R1 O- A' v7 z
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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 + o) E6 f$ j6 S. @* J