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% F. b2 H' m, u8 W) n材料
' m% r( z& Z$ n. ~0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb* @. A4 `" @# ]( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% ~; \% C4 a; p4 q% x% W
醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 m! g* w3 Y/ K) q5 W" U9 s
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許+ w9 K) J( z6 k' B# z- W) d0 M) U) G
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做法
4 c# w K8 a$ A, l, R% @9 w1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Z G1 }2 G/ b7 |7 w7 x/ W9 b: ]
+ t }# n4 s% u+ e" ?7 `2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。
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$ A) T6 M; U7 W5 G5.39.217.763.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。公仔箱論壇8 ?' W v0 h2 u; _& a9 }
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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 5.39.217.762 U1 a8 f5 t% y. c, k# F V' L/ ]
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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