[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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材料! ~. V9 |+ K/ w5 @2 e9 p% ?
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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醃料9 @& [8 |& [  I' \( u
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許tvb now,tvbnow,bttvb- h& E7 D6 @4 c2 P0 n

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* a* j9 l. K0 o1 F" o, @做法
" T  O) m4 U7 I" O( w% E& Ytvb now,tvbnow,bttvb1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。4 C* z' d3 o6 ^, s9 e

+ t' \+ f( y4 n& v9 ]2 B2 Q& U; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。
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" Z) J, L* E9 o. C* H& u5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。4 M& G) U5 Q3 J7 R' |

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! h. ?9 c$ z1 L, y& r7 e" [7 \5.39.217.76將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
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