沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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. \/ O+ M0 }/ K; S5.39.217.76型格裝潢 創意食材配搭
6 N9 g" L+ m }! C* j7 Q6 t甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
1 F- j4 M' n2 f7 z+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# g: l+ { _6 x: C5 L. d
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 B' @. b N. Z9 r1 _
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7 s6 ~- n* I+ u; btvb now,tvbnow,bttvbChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; Y0 o, k, }5 U
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165公仔箱論壇9 E, B8 A$ Z. B/ Z3 Z8 E$ O+ @7 H9 }% J
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。+ @' `, c8 C: @6 E& L2 [
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烤牛肉 $195
$ Q* u- N3 r6 a' X5.39.217.76牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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h4 v" d1 i/ X/ q/ a etvb now,tvbnow,bttvb人參沙律 $85tvb now,tvbnow,bttvb3 h; J, D% r) O9 W
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。5.39.217.76; S- R1 [8 W' [: d* ]' M% Y$ a
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3.橡子果凍$43
2 [, d% } |) G- j# Jtvb now,tvbnow,bttvb材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。! _& n! l$ [) w! k2 H+ u) N
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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2 p$ ~& w, j; {人參烤肉餅 $165
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人參雞湯伴鮑魚 $185) U! Y2 q/ g% V6 i g& U4 A
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）tvb now,tvbnow,bttvb, i- s6 u% h3 V* F3 Z5 C) f
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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7 ~6 S/ T0 _8 r. T' U- p: X烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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