沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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, I" w2 b: l9 \! A% U5.39.217.76型格裝潢 創意食材配搭公仔箱論壇! l9 u8 o' M' r) g2 H
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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1 H% }% u8 n/ e0 R4 A) M餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。) n) ]' Q. B0 H6 j1 ?
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |; k+ x0 o* @1 m4 P9 E1 O* ~
ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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- E! `- F; Q( F( [' A! U5.39.217.761.人參雞湯伴鮑魚 $185
0 N/ Z1 W# ^8 S" _1 a! w* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。公仔箱論壇9 a- Z$ z! }2 p+ A3 \2 h
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2.人參烤肉餅 $165
- x0 ?' E9 J Y' Q; \肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
; r( M5 K6 G% M F8 V( Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 o! x& U! Q# W& ~( E. Q
烤牛肉 $195, _7 ?6 F- J; g1 L
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。5.39.217.76, \5 _: n9 c }% f
" `3 b& y, M; ^" ]( Q- Rtvb now,tvbnow,bttvb人參沙律 $85
& {' e1 C# W- j& O0 F D. B# G: N: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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6 K3 \/ ?, V, P. R3 L公仔箱論壇3.橡子果凍$43
9 M9 Y+ I# Q! j0 ?材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。5.39.217.766 Z2 J! s: z3 H2 _4 u9 M5 X
7 O& \9 e$ M" v% otvb now,tvbnow,bttvb5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。公仔箱論壇3 b. M- D% i _* ~
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3 Q/ S$ f, M g# x0 utvb now,tvbnow,bttvb人參烤肉餅 $165; a, s ^3 V! X9 g3 o) c
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橡子果凍$435.39.217.762 y- z! X& \' Q( l- w
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) c* r: F5 L$ `$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參雞湯伴鮑魚 $185/ E/ Z- d8 [( H8 f
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2 ^2 v) y: ]9 z& b& s! e2 |% B檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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2 @/ ^0 {) k2 S. M5 R& |7 A烤牛肉 $195公仔箱論壇8 Q; b: I" v' q% c2 ^; H/ Q& T
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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