沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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: Q6 W1 @2 \7 B* ~! C# z& ^9 m型格裝潢 創意食材配搭! v) f% B+ V- L; p& G' y
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。公仔箱論壇% n' i: U( m0 N2 \* w! j; ^1 S
# o, ^" b" c/ a6 m餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。公仔箱論壇0 ^0 M9 g( t/ S. H. s: ~& b
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4 S4 D- b+ h/ S% m; @0 ], K/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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, j( w8 c. V8 M, D2 Z: h1.人參雞湯伴鮑魚 $185
4 P( M) ~+ H# @7 D% W+ W6 o5 U; S5.39.217.76湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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& m$ I; t p1 i5 H* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $165tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 \4 R" h9 K0 l( ^
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb2 f, s1 y3 N0 D8 q
- \- d' ?. S) \) V7 o" A( F公仔箱論壇烤牛肉 $195
& C1 H" q) q6 H9 B9 r/ j' H# n公仔箱論壇牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。& A" R% Z$ w( H
9 A; V* b+ P* D" R人參沙律 $85
; ?$ G* h9 p; B! U5 \0 h! W- U* l; A3 W鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
s Z- E" U4 p6 j公仔箱論壇$ a7 B! e+ p0 N, N+ D
3.橡子果凍$435.39.217.76- D, P. k# u: I$ J* ^; r
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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5 q# ?. ]: I! `( A8 O$ G% o5.39.217.764.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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# V( D7 R6 u6 Z$ Y) |tvb now,tvbnow,bttvb5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C) C% M! A) {/ Z1 R1 R
0 J1 x4 T4 J; s# ]7 ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j/ O" t) z# t; }* S$ p
人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j& E5 l: m" P2 s ~
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人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; Y) V2 F% V# X* t6 z
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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7 l3 \* y& g. ~+ i a# o烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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