沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。公仔箱論壇! Y) \. `( q8 r, w: R9 y
1 W7 k W' s) {% N4 I2 \- L型格裝潢 創意食材配搭
: N x6 Y0 [) V. \: l1 F! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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" }: J ?& U- f( j$ c( @. ]1 s公仔箱論壇餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。) P4 r0 d2 l/ ?( B2 U# r& ]! s6 @1 H
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)公仔箱論壇7 m' S. X4 _7 ^8 Q, d, |! L
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1.人參雞湯伴鮑魚 $1859 x+ n$ {- O- J; B
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- C5 U, ?3 I) E8 e4 Q
" V/ U& S4 P$ l, d2 j$ U公仔箱論壇2.人參烤肉餅 $1651 U" A9 I7 {3 U
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
9 N$ ]5 z7 F, c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m5 ^! j0 ~: o
烤牛肉 $195TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R9 p6 ^' I" }' s% X
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。5.39.217.76$ x- k# ~" s$ W t' c
5.39.217.769 q9 _# k: \, i# C; ]+ m' m
人參沙律 $85
& X- q5 i. a; C鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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3.橡子果凍$43
3 }& w! v7 y/ q( D+ Ptvb now,tvbnow,bttvb材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
m l1 K, ~( |8 n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K. d: g. Q3 P" U
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。公仔箱論壇& O3 S' Z8 C, |# Q
. z5 v- V) y7 H! m8 n7 U) W5.39.217.765.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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. g, M6 x r2 J5 ]5.39.217.76人參烤肉餅 $165
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6 o6 \4 N, T& ?0 x; O$ s( l5.39.217.76橡子果凍$43
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* _) K n5 Q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參雞湯伴鮑魚 $185+ T9 f# h0 o) H
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8 m' i$ {. d; v; G& k; X4 f$ \tvb now,tvbnow,bttvb檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。7 t2 q9 G+ d% o0 G/ Y
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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