沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q' I0 \8 @5 ^9 S M3 n3 G
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型格裝潢 創意食材配搭
4 j& |. V* N W/ }' I+ C7 W2 E* b5.39.217.76甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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* X& p3 s+ `7 q3 l/ K2 r餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p9 @( e. ?1 B, _" Y
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2 l1 H/ l' ?- u1 M' M公仔箱論壇ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)$ r/ J C5 M4 X% G
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S, G: B4 W6 j9 z# S
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e. q) }. H+ N# E }
* `& i9 I2 J1 w公仔箱論壇2.人參烤肉餅 $165
( j, l4 }- l! k: U! i6 w公仔箱論壇肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。3 f3 h' e& p+ C, E0 v8 X3 d
* H8 K, L8 l. N9 ctvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195
+ U( \6 Q0 n' a) O% f+ T6 A6 B公仔箱論壇牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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( O- J+ f' k# v$ n5 m+ Y公仔箱論壇人參沙律 $85
% N3 o T$ t2 S; N7 j鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。% p0 H' R! h* p- f y
6 t$ o- W& t# U) F2 |. [8 d/ [公仔箱論壇3.橡子果凍$43
( D3 R/ i h* o5.39.217.76材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
9 j1 r6 X- ^& P) }2 X' p( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v, \3 d8 S: S+ a. ^
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb0 m7 p! N1 g- M, ]! p+ [0 x
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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( R% }6 K8 V2 T, v. g: K$ |人參烤肉餅 $165' o2 U9 l. U( w( @2 W R
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9 u$ U. u8 s- X. O3 D& |3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 R+ a1 V% N/ e/ O1 g7 l
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* q2 T. x, C2 u" I9 r A: M3 S人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇+ D9 u0 P) A: h
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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