沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。3 [2 |& y. j* W, w6 f
' |, A" e- c9 ~; w0 t; A+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格裝潢 創意食材配搭
, N# H( q% _: H5 h/ B& @甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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; A$ R: _8 w. N- }8 r* N: B3 {tvb now,tvbnow,bttvb餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~% U& A6 q V( d: N8 W7 i
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; H& r, n! v7 {ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1 E5 P3 n9 L" h, b9 otvb now,tvbnow,bttvb1.人參雞湯伴鮑魚 $185* H; m2 C8 W2 R8 ]( R J- V
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165tvb now,tvbnow,bttvb9 o' A# d7 }$ |$ g& I2 L; w8 r4 z
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
f# x% O+ f/ R3 T7 u, w; O2 g8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ c2 O5 \/ Q6 V+ l
烤牛肉 $195
: ~5 N3 X* W% t, t0 Y& f' d Qtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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% Y4 X: O5 B$ W) ]0 J7 S0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參沙律 $85
9 U* H1 S+ u5 ?- rtvb now,tvbnow,bttvb鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。' t A0 J' ~) ?4 V' v
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3.橡子果凍$435.39.217.76/ o5 q( K! v# E. ~* G8 _0 F9 V
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。公仔箱論壇. n" O+ S: r9 G) `0 g# K
7 \8 s% L. s/ }) n% l4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。公仔箱論壇4 q/ j- @2 a, n- |# P0 a* c8 w! A
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
4 f) F0 x Q- R/ l& w1 P6 C5 R8 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 q2 y$ u! N# g9 Z4 [; x
) p, x" ?0 E% D- Y. O公仔箱論壇人參烤肉餅 $165 t! v4 n+ E1 D6 D
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. l, w; j' b! g7 o' O% O; X公仔箱論壇橡子果凍$43
5 k" I! v t. z7 r+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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人參雞湯伴鮑魚 $185
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2 _1 Y6 t1 M: f, G! c; \檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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( y8 r3 c7 E- h海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F6 |2 m* q- d' O# a/ y
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3 U z" S& c: L2 j# ntvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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