[甜品] 薑餅人

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( f# y/ j# H8 \% w& |) P材料5.39.217.76+ g3 f) x) |4 a# h* S* P$ X
糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許
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做法
5 B  p; c) Q+ A/ E5.39.217.761.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。
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7 J/ h" f& Q+ Y2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb) k1 ^/ U4 T. S; r& z% r3 Y
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3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。
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