[西式食譜] 釀鱒魚柳

nt1972

. Q6 k  ~% O- n  Q! j: k: ftvb now,tvbnow,bttvb
& R; K- `+ z) ?  ]7 q材料
3 ]' x2 `- P  D4 j( itvb now,tvbnow,bttvb鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克（浸水）、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙　5.39.217.76" a1 z% Y$ u. x

* a: w" _3 e# h3 Ttvb now,tvbnow,bttvb配菜
/ M1 S# e" t0 A4 Y番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球（切片）、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許　裝飾：番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T: {- I2 G4 N, l
% E9 q( V# o6 t5 o1 v8 L0 R5 E# q( a
公仔箱論壇4 K, Z+ m' V1 q8 A# y. M
做法$ R+ I" [6 }# ^8 g0 G
1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油，放入豬腩肉及牛肝菌炒香，加牛仔肉汁煮至收水，盛起攤凉。公仔箱論壇, [- |) R! V8 f; U, W- p) U
tvb now,tvbnow,bttvb+ E% e* ]( V/ l' u- {7 z8 F
2.在錫紙塗上橄欖油，放上鱒魚柳，魚皮向下，加鹽及黑胡椒碎，放上（ 1）連錫紙捲起成魚卷，放入鑊加橄欖油略煎，放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。1 j, t9 X  i. ?9 }, M% E
5 G5 A" t& J( |+ t" O
3.待魚卷攤凉後拆去錫紙，放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆，切成 3件。
: X1 L6 B/ U3 V, U6 o/ N. K% ztvb now,tvbnow,bttvb
7 k8 ?2 @; y' S# [8 G! P' l+ F5.39.217.764.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件，放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘，取出放在煎鍋上煎至焦黃。
0 \6 q9 D4 U* K9 q" d* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ |& I( U: `4 A3 P
5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香，淋上橙醬，再加裝飾料，淋上黑醋即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 C; F9 |# Z9 b