 x5 z, @0 P% K1 x
[1 v/ V% S/ o" e; T材料
5 i1 y5 I/ X" ]' h: n% I白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
% c9 a5 b# W% V! C! O# E/ K& I, |6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( o7 l; Q6 Q1 k/ c+ {
' D! c( A% t4 j% ^6 N# g公仔箱論壇
& e" [8 Q- S5 j! {7 X- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb x% f( z: F& Q8 ?" \5 R" r
tvb now,tvbnow,bttvb+ o& {3 N4 G0 v+ b
做法tvb now,tvbnow,bttvb; O: @) L/ W! b
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
. h& @# t3 u2 ]$ Htvb now,tvbnow,bttvb
. Y7 y4 }* _- d. _/ Y2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
1 a T% ]# j5 d2 O' u9 x( v0 A公仔箱論壇5.39.217.76) I M9 _% Q! D9 R& R
3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
! P$ k6 Q/ a+ U4 n! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _ G5 U6 N, _3 O
4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
+ U) X. Y* {# M2 ^$ ^( [1 a" h% }3 _( Dtvb now,tvbnow,bttvb
9 ^* j' h* p: d8 u% L! Y# N公仔箱論壇5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
+ a$ e& w) J! `/ G$ i6 A1 rtvb now,tvbnow,bttvb8 @& U( Q& H* P* v% T/ |
6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
; E& `; w: r+ D( K3 }+ d j1 ]- @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X2 X7 @, ?- Z) L& |& H, W9 }3 ]
7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
9 T- P j7 j% E& i8 E9 U) v |
發表於 2009-12-22 05:57 AM
| 