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材料
" u. K. [$ T5 b, l白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙5.39.217.76* Q1 l2 b6 M! H+ ]: X0 |- ~
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9 U2 P, o% w$ V( m4 j: v; q公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 I$ g, Z' e& r8 Q( W3 Q, f/ ~
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
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2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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2 D) N. s- \% t& w2 K5.39.217.763.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。5.39.217.763 g7 b8 R( Y" Y5 ^; O" r% I- l
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4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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* [! {7 Y9 X8 p0 \公仔箱論壇5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
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* {, C$ }/ T! S3 b/ d) ?: @" q+ O3 i, q公仔箱論壇6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。5.39.217.76* Q# @5 f0 P6 W7 ^& H9 w) N8 W
( v/ `/ M9 Y2 L `3 q- Z公仔箱論壇7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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