[中式食譜] 鹹湯圓

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8 _1 M# g* A* j! u* D材料5.39.217.769 c" P  g; I% E1 O3 r6 v3 Z" F
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙公仔箱論壇; z6 o& }$ G5 o1 B. Q1 C( s* n

4 b4 j+ I2 r% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法8 X% t* T7 C6 y4 {: C
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。3 `# X; M7 t! U  l

/ }* a9 _* ]1 T1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。tvb now,tvbnow,bttvb' E; }5 Q* \0 ]9 Y
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3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
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, V) y/ m3 d- z2 f1 F6 J' x5.39.217.764.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
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& S2 V& o& @- E5.39.217.766.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
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7 P0 U: `, o. N5 t" |' E  _7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H& }3 t% \4 \. X" `; O  \) G/ B