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材料+ ^' u, P& {% u# a
中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙' t6 |6 I g8 m7 c0 p
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做法
* v" `, Z, G- w* V2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將洗淨的魷魚切開，保留魷魚筒，用手將皮撕走，用鹽及胡椒粉塗抹全身，再在魷魚筒內灑上少許生粉。5.39.217.76) ]# K9 s x2 T s: S1 B% Z
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2.將鹹蛋黃用手按壓一下，然後與青豆一同塞入魷魚肚內，壓緊後，用竹籤封口。5.39.217.760 L2 x3 H3 m; Q# S R7 G
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3.將魷魚放入鑊，用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉，切片後即可上碟。
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發表於 2009-12-22 05:55 AM
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