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4 C+ D+ O5 }: T+ W5 N中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙
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1.將洗淨的魷魚切開，保留魷魚筒，用手將皮撕走，用鹽及胡椒粉塗抹全身，再在魷魚筒內灑上少許生粉。& P9 h' X7 N9 _2 Q+ K- S
9 C( E' V: Q; @9 U& [# X2.將鹹蛋黃用手按壓一下，然後與青豆一同塞入魷魚肚內，壓緊後，用竹籤封口。2 O9 _2 X, S" h% I ?1 `. Q; O4 ` V
1 f6 i7 }& g2 R: ]3.將魷魚放入鑊，用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉，切片後即可上碟。 # [4 d( t) k4 {2 [( v. E" g7 i
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發表於 2009-12-22 05:55 AM
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