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[中式食譜] 鮮魷魚釀鹹蛋黃

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4 u+ S: B' M2 D  E- |# v; J/ ]公仔箱論壇材料
( o! B1 x! a2 A4 w公仔箱論壇中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙
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1.將洗淨的魷魚切開,保留魷魚筒,用手將皮撕走,用鹽及胡椒粉塗抹全身,再在魷魚筒內灑上少許生粉。0 [( ~* `, t* a  R# N) D

- G" s0 o$ t5 i- w3 c2.將鹹蛋黃用手按壓一下,然後與青豆一同塞入魷魚肚內,壓緊後,用竹籤封口。
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- O8 B' Q2 M4 Q3.將魷魚放入鑊,用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉,切片後即可上碟。 公仔箱論壇% M# h% z# U: F7 f0 ^9 W
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