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中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.76, V7 @: A8 Z; O
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做法公仔箱論壇# {+ f! H0 c' t" }1 Q# B
1.將洗淨的魷魚切開，保留魷魚筒，用手將皮撕走，用鹽及胡椒粉塗抹全身，再在魷魚筒內灑上少許生粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]& ?8 l4 G! V3 C* c
! X7 N$ s) [5 L4 R+ ?% V2.將鹹蛋黃用手按壓一下，然後與青豆一同塞入魷魚肚內，壓緊後，用竹籤封口。5.39.217.76. H& \7 R+ s/ K9 }; ?- K( _
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3.將魷魚放入鑊，用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉，切片後即可上碟。
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發表於 2009-12-22 05:55 AM
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