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材料5.39.217.76! X! T* P& }; }; W v
中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙- r) ^1 h; o; q2 l$ s) }' Y8 r
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1.將洗淨的魷魚切開，保留魷魚筒，用手將皮撕走，用鹽及胡椒粉塗抹全身，再在魷魚筒內灑上少許生粉。
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6 K8 s' x- }- H, K- c3 S3 \2.將鹹蛋黃用手按壓一下，然後與青豆一同塞入魷魚肚內，壓緊後，用竹籤封口。
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3.將魷魚放入鑊，用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉，切片後即可上碟。 5.39.217.766 \2 c) w* E) I* F( p- O4 D: E
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發表於 2009-12-22 05:55 AM
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