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0 a& C4 O' ]. {; q3 k) f. Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
u% f/ ?4 C7 |7 P: Z$ y8 I牛柳 2磅、煙肉粒 4安士、洋葱 1隻（切粒）、白菌 200克、牛油 35克、蒜頭 4粒（切茸）、麪粉 2湯匙、紅酒 300毫升、水250毫升、百里香 1條、馬郁蘭 2條、番荽 3條、月桂葉 2片、胡荽粉 1/2茶匙、茄膏 3湯匙、鹽 12茶匙、糖 1 1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、西芫荽少許（切碎）
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' ~+ B. ]2 n, b9 C sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s0 y8 f1 ^% i5.39.217.76做法
2 ]4 ` a$ E; K& D5 d) _5 L# j* {1.將牛柳切成1吋丁粒。; c+ t6 v. S. Q' r! A. h
+ a; t) J4 l5 s: c% Y0 X9 k2 b2.起鑊下少許牛油，用大火爆香牛柳粒，再加少許牛油、蒜茸及麪粉攪勻，再將紅酒逐少倒入，再倒入水、月桂葉、馬郁蘭、番荽、百里香及胡荽粉，用慢火燜20分鐘，然後取走月桂葉。tvb now,tvbnow,bttvb& u+ `1 ?/ e2 w3 L7 k9 k# h; J
6 V; I' O% H, G- C- K7 k5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煲燒熱，加牛油及煙肉粒用大火爆香，然後加洋葱及白菌略炒至軟身後，再加茄膏、糖、鹽、胡椒粉調味拌勻，倒入已燜好的牛柳中再燜 5分鐘上碟，灑上西芫荽碎做裝飾即成。
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7 }) ?5 [1 N: z8 |$ W煮餸應選果味較濃郁的紅酒或年份較舊的酒，餸菜會更富酒香。5.39.217.76' r9 R& i2 \* _1 C9 a' F9 i
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發表於 2009-12-22 05:54 AM
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