[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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* n9 t# b/ f. M3 v公仔箱論壇材料
# q/ u+ B  D+ C4 I- \tvb now,tvbnow,bttvb和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝公仔箱論壇( X9 k1 A1 q( ], Z: [9 s+ T& s
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醃料
( K+ z( C) d* }. c9 T* p* @6 D# A公仔箱論壇玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
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+ k. R5 t( o. |8 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; B$ X0 {% m8 G" y8 C
做法/ A! t6 H2 x  ]* W* L0 o
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 N. I, p8 e' `) y. t" ?
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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- @7 B% r  C% c- W  Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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; Q! \" f/ r5 G  m3 T% u$ N! L/ j3 ~- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
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9 u6 J! y) b' H  u1 K. o% R5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。! w5 R* W' G# J' T% m# o

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& b% x" y% I! _' T3 P7 b7 S貼士
: [& E6 g; f4 U3 `# w- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。