[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

nt1972

        * `  _/ d' q  ^7 s

9 T/ Z( n; B: j9 J材料0 R, S7 k* [# ]5 T
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝! c8 z3 C! l" \

, G6 Z- Y1 Q3 @# y; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
. J0 Y5 X0 n; g- E玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
6 Q/ A% \7 ?2 E! \公仔箱論壇
5 u: `" t. C# E, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]) \  E3 l* K2 u& k& m$ D! {
做法5.39.217.76. U" f5 b2 h" n( ]
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z, p4 x9 |, i7 _$ S7 _/ \. \
" I. l3 ]% v7 [
2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
$ Q% v7 i5 q/ K9 _5.39.217.76
8 }3 C5 h/ t) s" y$ p" Z4 r4 E3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
" w/ T. _9 y3 @3 Z9 I: ]9 s
  Q4 e: R2 r$ _: W6 ^* S" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。# k2 C  @9 S, p9 B% [/ H

- K7 w) N, T9 G2 }4 a# a1 H5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。5.39.217.766 T7 H! ]4 `7 k. u' j. X/ e1 P

" ^$ c) }) ]/ L1 q1 j: n+ Q; c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @! Z, c1 \: F7 [) i+ u4 m% e" z
貼士
" w9 N( ?. i% Z# w8 X0 }9 Utvb now,tvbnow,bttvb炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。