[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料% P& b2 k$ d0 W0 \8 a: @, e
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝$ b- |! L# L# g# ]% v0 Z3 ]
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k0 ~" j. X' O
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L  k2 @0 {0 M/ C: X
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做法
/ v# N6 X7 M7 H! ?- D" N1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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: I' h& q7 Q2 l1 Z" V9 S+ Z5.39.217.762.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 q6 G% M, W) l, n0 w

8 Z  S' G+ i3 I' a3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y1 p* G# Y4 a$ L5 @

! I% K1 j( f# a8 Q4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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貼士
+ i# k! u8 C% A! c- Ptvb now,tvbnow,bttvb炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。