[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料
. r2 V% A" E8 I5 a- t, G: [公仔箱論壇和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
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% `, e- E: P  {2 U醃料
9 _; |" }) l) Q# D2 j- Y' w5.39.217.76玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
! k; @& r0 E; R9 {0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. K- O. F! f4 j# P: {- @. I) v# _

& R1 q7 i* Y1 }7 R! Z0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# G$ w5 l/ o  l; }: |0 e( q8 j
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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& n6 q/ T) [1 {: l7 utvb now,tvbnow,bttvb2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。公仔箱論壇3 h2 q5 n9 t/ \, n1 M7 }  y
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。' r# j; x2 {# v; c+ C
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
9 P# B8 A, m# i( w7 t4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' n/ R' s9 }/ |  @
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貼士
" v; f$ P4 p0 _) a3 A6 w5.39.217.76炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。