[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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0 p8 i8 z$ V; s- x4 m$ Q- a9 ~% ~材料
8 C! w# ?6 p, {( u- j  |公仔箱論壇和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝. f. S0 Z. s6 ^' ]# Z) T

. Y4 u3 P* O9 o" u- D1 I5 `4 y醃料
1 I# [# c6 B! j公仔箱論壇玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M3 q7 a0 ]! n$ x

2 {  k2 j' s, y+ N, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |& H+ p$ z3 t+ I, C! w
做法公仔箱論壇- ^7 P" m9 I/ F
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。5.39.217.76. m, x5 [9 n( R; L! @) D3 f

8 {+ `! Z& S$ @$ [$ K+ ]% V0 O  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。; ^3 r5 `1 j& x" p

9 U6 R; h+ |. k, ^5 j3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O) u. A, o+ g  g9 b9 ?
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。  G( i$ o' f: R9 }* g0 f3 i
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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9 v/ N4 U- X6 {" V1 p5 l9 Y  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。