[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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" M3 f' a. L8 @# i6 i0 _材料
! a. U- k% L1 o公仔箱論壇和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
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1 d5 G2 P* }# D! \; M  P' c公仔箱論壇醃料
1 m" X4 B& h+ |& z5 L- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
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做法
7 T0 u3 y2 m& P' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E7 c: L" U4 [+ V; }
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。公仔箱論壇6 p' b! S, L' Q* K) e
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。5.39.217.769 |! A& _# S& @* K( `; h0 h
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l! N, j- b4 X2 u) c- W
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貼士
# ]4 h& s  b: @: f" m+ }' k( y% K5.39.217.76炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。