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3 ]/ E: a6 a. h2 t* k1 W材料
& q0 J4 [" _1 @4 b7 R* b雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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! F: m7 h6 r7 `. A6 m5.39.217.76做法
7 S% }* {* ~8 L. D# z5.39.217.761.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `$ |0 o1 b0 ^) ?; a3 x8 R
6 h9 t6 @- Z! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。7 W4 n4 }. ^4 ~6 W& x5 X+ B6 a7 y8 S; e
* q, A5 J5 `. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。
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4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T9 V( F& o% T; _& F
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5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。1 ^5 e; m6 ]4 g/ ~3 A
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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