[中式食譜] 黃精淮山暖雞鍋

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材料5.39.217.762 w* r/ H9 \7 k; b( {# `9 }
黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許
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醃料
" d( `) o: K: q+ \: H生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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0 \  f" l! r5 O$ u. D做法5.39.217.76# o  R5 b4 n) h& J! |8 T5 X9 j
1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。
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& C( X' E8 S5 C$ V* ]5.39.217.762.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p, Y% x6 Y# v& F
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。
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3 B9 }2 K4 @7 I4 l' A- X0 H5.39.217.764.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。公仔箱論壇0 C! }+ r! ?5 A( `) j  A
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黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。
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