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材料 _5 A! A/ {7 f0 N _
黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許公仔箱論壇$ t& N0 ]- Q S% P3 c
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醃料1 S$ P2 Q# K! m$ G+ P
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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0 u' q, o! J0 p+ \6 h4 b做法
! Z! X5 d4 Z$ o1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。公仔箱論壇5 Q/ K, y A; m# d4 j5 X: \
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2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 |* U1 b1 N) [0 M
g8 }. E$ F: n( [1 q7 G. S5.39.217.763.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。& d' e' I- i( H! h$ m
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4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。tvb now,tvbnow,bttvb K0 T; y0 W/ r1 k. z+ s+ n J
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黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]( \% w+ S, ^7 c9 w. q% C/ O
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發表於 2009-12-17 02:20 PM
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