尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！
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自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！1 q8 I3 s: I0 a7 R0 O$ F7 Q r
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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝, O1 p" {: n3 r( T; x/ G
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！
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# c$ Y. d: ^: O! B" _1 f2 r. ^日本帆立貝$138/隻! e( {" c: W/ _# |
0 ^: w2 N U) C1 u, Q/ dtvb now,tvbnow,bttvb北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！
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長杖傳菜, A: }* Q. a0 O. V& [) r
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師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。. Z1 X) {/ q( E$ {% x) W
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鹽燒鱈場蟹腳tvb now,tvbnow,bttvb- L f+ u/ K: d1 m6 h
, `( G( X* I: r/ `+ v" T* }公仔箱論壇$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！
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- W! l! ?! u3 C. | S$ J鹽燒神戶牛肋筋$300
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' r; @; c1 }6 y1 N# V, B取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。 公仔箱論壇9 R- L- v3 M! k: Q' z0 d" F4 ~4 u
' D3 r* ^# w ?$ @2 \大蝦皇卷$198( F# ]& |3 H+ F `1 W0 X
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8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。
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5 q: w# F* H! k6 y5 M* K公仔箱論壇新場搵食銀座珍豚美人首插旗( S4 L" a8 k/ X4 @2 w0 m* Q
在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。
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梅林豬扒三文治
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$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。
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0 I: S- \ e3 q8 R& stvb now,tvbnow,bttvb吉列豬柳定食$138) v8 g4 Y' m% k" M( @' s( K
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採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。
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, @- [* C* d+ e/ T肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！
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0 \/ d5 j6 D- F$ m0 p5.39.217.76新疆大盤雞$98
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以多種香料炮製，香濃惹味！tvb now,tvbnow,bttvb# N+ c: P) m" s; l, q
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* O; A0 k) m2 {' U5 }+ k公仔箱論壇二千萬元周圍放
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$ c5 b% K% ]& _: F7 C; B公仔箱論壇「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。/ ?5 W, c# j# R) I3 ?' z- v
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) u" i, w& |% D d/ w% M- atvb now,tvbnow,bttvb商場大堂採進自然光5.39.217.76) m8 N* x! H8 }; t0 w6 Y% Y6 i Q
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Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W. u+ z1 D0 }2 y) G: {, i
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李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高
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升降機營造成瀑布效果
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0 y: t) r5 Y+ e. n; ?/ A: T" Htvb now,tvbnow,bttvbK11 (尖沙嘴河內道)公仔箱論壇% v) Z. q/ T6 N9 S3 [4 U
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發表於 2009-12-17 02:15 PM
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