尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！5.39.217.76/ w9 d. y# |& s: S& G3 \/ ]
2 }( D/ V! c z1 v% p' J: W9 a* o2 k自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！7 ~/ {& k# F& i& U$ p
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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝5.39.217.761 T6 o: U4 l6 w
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！5.39.217.761 s* D ~7 t, c) [
4 U( ~1 Y" z! d3 s9 ytvb now,tvbnow,bttvb日本帆立貝$138/隻
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北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！ 5.39.217.76$ c0 P9 a9 }4 z
) p+ b) E7 n$ |+ l長杖傳菜5.39.217.76% y- X3 K+ L4 K7 C, b& y
9 H0 ~- c/ }% V1 Ktvb now,tvbnow,bttvb師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。! L9 U. q0 o7 n6 T ?
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鹽燒鱈場蟹腳, [( Y7 z( d6 }% v0 ]3 v/ v5 W% X J
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$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！
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5 F4 [; M/ ], E5 H$ ~ y5.39.217.76鹽燒神戶牛肋筋$300
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取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。 tvb now,tvbnow,bttvb0 G' C* \, k6 s! d% Z; e& _7 N
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大蝦皇卷$198
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8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。
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新場搵食銀座珍豚美人首插旗公仔箱論壇$ o& l6 ^. T5 l0 h
在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。
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梅林豬扒三文治公仔箱論壇, O' I9 i$ ~/ B2 s6 N+ P$ i1 q
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$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。
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, k6 i1 B' ~& }. }% } S6 g: f吉列豬柳定食$138
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4 d6 p: k5 D1 Wtvb now,tvbnow,bttvb採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。 , s2 J5 @; O+ s. {: _! a
4 |5 d* H" R" X4 m$ A- o公仔箱論壇肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！5.39.217.76/ M) Z6 Q# ?, I' j
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新疆大盤雞$98公仔箱論壇 A5 t5 ]8 A/ d2 _
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以多種香料炮製，香濃惹味！4 Y9 z' \: Z4 A* y8 I9 r/ w2 K
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, K8 @' ?2 o5 W9 r+ q5 z4 x5.39.217.76二千萬元周圍放
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「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。5.39.217.76" [" t# ~$ i2 B4 b7 m3 s
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商場大堂採進自然光公仔箱論壇- C# I% u7 C5 L1 w0 i/ G8 K
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' F4 c3 Z7 _1 a5.39.217.76Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》
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李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高
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升降機營造成瀑布效果# M& v/ f6 w7 | u0 G6 @
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K11 (尖沙嘴河內道)/ C4 L& `. U7 l) T
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發表於 2009-12-17 02:15 PM
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