[西式食譜] 海鮮濃湯

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材料
. K  @! w2 v: }0 Z0 Z8 p$ y0 a5 a7 o5.39.217.76甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許: C! [& s" C4 ?  ?( m9 F# {

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3 D6 n9 T; a. M; Gtvb now,tvbnow,bttvb做法: g6 \' ^" w" Z; K; l9 B& H
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
9 M4 d' f! Q  J+ h$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^( n& B4 j9 T. R4 Q, j% stvb now,tvbnow,bttvb2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
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3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
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4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。  b$ Z6 ]7 u! t

5 P- D2 O. ?' ztvb now,tvbnow,bttvb5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。
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煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。