[西式食譜] 海鮮濃湯

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$ r; a! O7 k3 K7 ztvb now,tvbnow,bttvb材料
# o' A2 ^1 ]  }3 x& z8 t- o& x& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許+ w( \  m+ ^" q. |+ `& R
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1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。5.39.217.76  U5 @% x9 s( M, @/ l' o
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2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
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3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。( I, M1 T0 \2 A+ S/ N: h

7 f5 n9 ^' t. \( E: i6 Q7 V" ^9 W4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。
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5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' T( p, ~9 B' M! V
煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。