[西式食譜] 海膽梳乎厘

nt1972

- X6 q! i# p% ]2 v$ \! z. d4 L5.39.217.76% F% v5 |0 P1 U
材料# T( n, }- j6 }% Y: I( S/ J4 T
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量公仔箱論壇8 d& A% I6 d9 b1 E! _/ G4 W

6 K; ?; b* Y7 J/ f5 z5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q% [3 S2 h7 b  Z  V5 P) l
做法
2 D4 {! o  M; H( C! |! v4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐 200℃。
# x+ {9 ^, S* a- T' ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 }. ^+ ~9 \6 \$ `8 D
2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。公仔箱論壇: y# d' \6 K- u* n- B
6 F. j- G/ P! C* [' V* f6 ?" I
3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
! N& \7 ^  }! f  H2 J! b2 l2 U: u/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ y6 X- x) b  W. k3 x5.39.217.764.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。公仔箱論壇# Z, k* a  o2 x2 C7 |% A

2 i7 Y  m" |  E5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
# n4 r9 F: S) c$ D, |% d- G- }! b8 Y" R* V% E% L
6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
" ^& g& j7 P& N5 |8 W" Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 H4 Y+ {* n+ v* V- ctvb now,tvbnow,bttvb7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
* b, D4 X! Z6 G# d" g( ?+ w/ ?+ O# a  q
3 w9 S  q, f+ x2 t5.39.217.76
1 P2 @; Z0 r5 S, w& Z5.39.217.76公仔箱論壇  {5 W, S) N) B' m9 w, h" ]+ M