[西式食譜] 海膽梳乎厘

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材料5 i, N; N  q% D# g5 q
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量# q5 @' l- F, g1 W% w

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做法* j( ~, F; M. ^8 a* Q3 R" G  `, n
1.預熱焗爐 200℃。
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2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \- t: o- F) L4 W0 j9 {, _

' }# `/ D3 M& c, `" R' D5 Q公仔箱論壇3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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: Z9 ~5 `- U- F- K) g# F6 _5 w9 J+ D2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。( @/ |+ G' c. x
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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