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* c$ ^1 u& d! | k0 o. R材料
" v$ ^( j5 W/ X' N N/ m% V Z$ dtvb now,tvbnow,bttvb牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
% ?2 S: y" o* X) S0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) \3 D! c& h! B4 D
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做法5.39.217.76/ u$ }% i1 b' }+ h1 W8 F
1.預熱焗爐 200℃。6 Z: H+ w" \% v9 W$ U
I( k- \* W; e2 j2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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5 e5 O4 u/ b7 Y5.39.217.763.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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+ `' t) a' P7 G& n3 ?3 [, Mtvb now,tvbnow,bttvb4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。5.39.217.766 F I" ?3 E& } h- }) ?6 d
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。0 R: A6 c* E ]6 C! g4 ~9 `* [% B
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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