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材料
0 T/ g; _& n4 ^3 m1 m+ @# r6 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; c( G/ u+ _, O) i
1.焗爐預熱至 200℃。
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。# i# ^- s/ {% R) n
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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" _: ^; u: `) A; ^2 k7 ~* k. N4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。公仔箱論壇" C" t% U4 P- H6 o# Z# R
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。公仔箱論壇* i4 y( m1 s% z4 G, E* {' _0 s
+ ]5 N: x% o$ l0 ^2 m2 P- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r0 o& y4 l2 A
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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+ d4 R! ]2 o/ |) d5.39.217.768.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。公仔箱論壇. Y0 i# V6 L: z" i
8 K9 D/ x5 x9 z. K% ?! Y0 ^tvb now,tvbnow,bttvb9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。5.39.217.76- |5 O' {) K+ F- v) X9 L
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。$ `" H# _- C& H
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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