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7 c, U" w% T; q5.39.217.76材料2 w. [8 v$ P# e. y5 g
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許公仔箱論壇' c1 r8 b& P3 e( F! n/ i
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做法公仔箱論壇0 [! [, ]0 R! i& M5 W% G
1.焗爐預熱至 200℃。& X/ [- T' R+ i& _& C' E4 B- D, I
, `, n" `" T1 W H" \6 d7 ?4 u5.39.217.762.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 q% n. f& Y9 Y1 J
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。5.39.217.76$ e0 n( @8 ~6 }/ M; p7 }
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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; S6 M- [7 R, }: K% g# utvb now,tvbnow,bttvb6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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3 I/ j1 a0 R; S# h/ x, v" E' z公仔箱論壇7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。3 O0 M, z# L; W- X3 R; T
+ ?0 g* D! d: P& c0 K Z3 B公仔箱論壇8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
3 ^9 U& e' r* i3 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 j' {/ t- |5 Z
9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p0 T1 }! P) o* ?
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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