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奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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+ m! N7 v( m$ ~ U* u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" I7 G* M- S' C, t
做法
. l1 ` |9 P" \ d/ A* C公仔箱論壇1.焗爐預熱至 200℃。3 O) Y; R6 q0 @/ p/ I
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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" ?3 }( x% z! [/ H+ ]' d" ^6 c* ltvb now,tvbnow,bttvb3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 G7 Q+ _ @0 u- K @0 w
4 M7 ^ \! A) c: n公仔箱論壇4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
* \& @: P4 U& r. K! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V: ?1 U+ N- t' P* S) z5.39.217.765.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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& b; L: I5 U, M3 Y! e+ K* _5.39.217.767.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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# {* A y; x1 Q" A. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. z" e- E, \- p8 s, M: B
/ F. d) Q* n! b$ Q! _7 v! A2 b9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。公仔箱論壇; e! e$ y7 B' c# y7 y7 m
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^( u4 j. Z8 ?. D) ^. {! U
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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