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材料
' \% q, J0 c, T4 L奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
0 Q; k6 J9 S) F# _/ z- Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C0 `! S8 C0 {5 k G8 g! R! ?. S
$ t4 T9 o2 |& D8 J, @做法6 ]9 i6 }. j5 E9 M5 D7 s
1.焗爐預熱至 200℃。公仔箱論壇% E8 F( H5 V# u4 f- Q$ n
. v, K7 l" j8 A1 _! u$ R) A! w5.39.217.762.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 b" }7 }# {: P( I) d
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 w, b& e9 s1 g( C! R
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。9 u1 E* Z7 X1 E; U5 f8 o
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。公仔箱論壇; I; ~. k+ y1 G* l& t
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。3 w, f. D2 ?( |5 {& S0 D
8 `9 f6 A3 O1 P- [公仔箱論壇7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。公仔箱論壇* B0 K+ `+ g& i: e2 @% R
! x7 S9 l; ~/ E8 I) M+ Y. X9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# G" k" k0 E( ~' X
- A O# ~3 p% H v# i" S* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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