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材料
' H. L0 Q4 Y8 o# t7 U公仔箱論壇芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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% V: j) y8 `. R( G+ x- W! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T3 Z7 C9 p {; U. R. \; l5 V& \做法
$ @+ o0 S; J/ m2 `5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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1 V% l/ a! S5 ?% N1 ?% K5 k2.生粉加鹽拌勻。
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% m) j! Y$ v8 J# E+ `2 d
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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6 o* c$ r7 l5 n公仔箱論壇5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。公仔箱論壇: V% d! v" E9 p! q7 S& j9 ?
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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+ q8 G7 h" G# \/ f9 q3 C' k! G5.39.217.767.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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2 u- f( X( E5 q4 O& @tvb now,tvbnow,bttvb8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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& ]. S5 S% `, m2 ]2 B) X$ A/ j3 x5.39.217.769.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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