[中式食譜] 胡椒豬肚雞湯

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+ m5 S! D8 `! e2 ^0 V公仔箱論壇材料
- @& B7 F7 j8 j% e) P% Z5.39.217.76芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
+ r0 h0 Q' h  `( R8 A: `+ f5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |" N2 y4 F6 x) n  b8 T. p4 L
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。5.39.217.76' N! s/ V  S4 O0 P+ \( c
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2.生粉加鹽拌勻。. W, s$ I8 Y/ C5 g8 `' Q
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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2 y" _% u) f  {; m5.39.217.764.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。公仔箱論壇8 z/ G( k4 J5 t5 y# i# U
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。tvb now,tvbnow,bttvb+ E0 P- C& L' \0 ^0 t# I
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。9 g& T! z1 L. X- {1 e/ u0 Y! _  K
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。公仔箱論壇4 V0 b3 W( B+ m) R1 P

7 J2 ?. O/ V) I# q3 d) [# C) U公仔箱論壇8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。4 r8 t  R  g: _' Q  p
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。7 m, b+ O) j" u7 [1 a

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