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材料
$ H/ p2 R/ K% h% ^" y mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許- i- I4 A/ ^& M, ~
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做法公仔箱論壇8 @- N: t1 y2 B: n6 [' `1 b
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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2.生粉加鹽拌勻。
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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" C+ I# U8 `$ L* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。公仔箱論壇( b; z( ~, y( |
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。/ q( u% k7 L( I9 R$ S/ W8 J
9 i7 x7 } m0 L4 u+ H9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。 w8 W- g) A7 J$ f# m3 d
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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