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材料
$ i) ?; a7 t; K2 }' o. @% ^! Ttvb now,tvbnow,bttvb芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法
! X8 T0 Y9 ?" K/ G1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。5.39.217.76- P$ T- S! S, _! V/ U
' n. K/ M& A1 i0 i3 stvb now,tvbnow,bttvb2.生粉加鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 }3 h: c- ?8 x9 P8 x O
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
! t; p2 w, K( B* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B, c1 n) B" v0 K$ Y* e5 k5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。' y' e9 u E8 Y+ p, t9 }
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。公仔箱論壇4 v7 f; E( A3 L
% l& l* ]! R4 ]0 a5.39.217.769.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ d$ ]9 E3 h0 u
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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