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/ u- Q* Y3 Z- B+ l% f材料8 L% p0 X0 u+ i4 v. I0 ~. {. ^
牛蒡 1條（切絲）、大葱碎/三葉芹碎各 50克、蝦肉 16隻、蟹肉 80克、甘笋絲 40克天婦羅漿料：天婦羅粉 1杯、蛋 1隻、水 2/3杯汁料：昆布木魚汁 1/4杯、開水 1/2杯、蘿蔔茸少許炸油：油 1杯、麻油 1/4杯
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做法1 ?' h2 {; H/ [' i
1.將天婦羅粉、蛋與水拌勻，再倒入牛蒡絲、甘笋絲、大葱碎、三葉芹碎、蝦肉及蟹肉拌勻。
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2.燒熱鍋加1杯油燒滾，再加麻油。公仔箱論壇# {1 @; z9 j: I9 r C1 O6 `$ J1 j( i
5 t+ O5 `$ y% a4 H9 R# G公仔箱論壇3.當油再滾起時，試滴一滴粉漿落鍋，粉漿馬上炸起浮面，即表示油溫已適合。5.39.217.76: V& L2 t4 Y/ s4 B) o" A6 X/ _
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4.舀一勺（1），每一勺分配兩隻蝦，落鍋炸至金黃色，盛起瀝乾油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- e5 L1 f M/ f
/ V, U* ]! b) `% j5.39.217.765.將昆布木魚汁及開水拌勻成汁料，旁邊放上蘿蔔茸，吃時可蘸來同吃。5.39.217.76# I, F$ \4 f" T
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! W, j4 W% W& {炸天婦羅可加麻油，約 7份油 3份麻油，炸出來的天婦羅會甘香不膩。
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發表於 2009-12-14 06:09 AM
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