[西式食譜] 蟹肉明太子炒飯Kanino Mentai Cyarhan

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飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙
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做法* ]( T0 u9 n- ^2 l
1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。8 i+ q9 a- j8 C
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2.明太子刮去衣，留起魚春。
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3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N: Z3 X/ Y( D/ b' W3 h0 O
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4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x0 `" Q# [6 w0 D

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用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。
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