[甜品] 忌廉鬆餅Lily's Scones

nt1972

       
5 ?1 P' U+ {7 J6 r* u$ r
! }" e% p$ V8 C5 w% |# ]7 k" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 ^$ N! z$ K$ V4 Y, Y9 l% J" K5.39.217.76麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 s' t' z1 ]! |0 M

* ?' _. A" Q/ g# g+ X" C公仔箱論壇2 T1 ^0 [9 e$ |! }1 l: U
做法
- }! F0 t: T8 ]5 S1.預熱焗爐至220℃。公仔箱論壇+ N" \1 D' `# G
8 r% p1 }% B9 [2 m* ^
2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
+ M3 J  K! p! O- S4 M  L2 ^, O5.39.217.76公仔箱論壇; d/ W; H1 m/ k) D9 o5 d0 u! I: `: M
3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。tvb now,tvbnow,bttvb, @) H3 \! x, u# Z- e" V
公仔箱論壇8 ]3 l: l) ~5 U- T5 s& k# E
4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。
# d6 `$ s0 L* j- A( V( t) f* F& v公仔箱論壇5.39.217.76* I1 v! E$ [. N& \+ U8 F0 w! `& W
5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。
, w# d; w/ q; z0 s: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C# T) W% d8 U( g1 X4 \4 u8 p5 H5.39.217.76公仔箱論壇( j% C, V. _7 H8 a& }1 k9 X5 s
心得
1 ^7 |& x8 D( I! ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 d1 ~' n) @! K* k/ U
Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。