[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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/ F* v0 a3 S$ x# Z3 I2 R$ w做法
; e! }+ t; {/ S% g  d9 H# X# g# a1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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+ k3 T* h# |2 N7 m1 e( G2.將魷魚鬚切開。
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb& z0 g3 o* P$ U
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+ t  P2 M: [# S3 ^- g6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。