[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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材料公仔箱論壇0 W, T3 w, `& q; T% x& Y
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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做法
: u1 w: G* x; k; ~9 P) ?* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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: ^& C: a0 ~' L, r8 ]5.39.217.762.將魷魚鬚切開。
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; d. y  a  n1 w1 }6 {- C公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。