[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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6 G" z. p0 ~; k# ]# r9 Utvb now,tvbnow,bttvb材料
# U* @5 |7 f9 C8 F魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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( Z$ r; ?$ `9 i5 G/ D+ C/ d) `tvb now,tvbnow,bttvb做法2 W$ a! @5 F2 c7 w3 q. I; {
1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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; Q8 o$ w% Z) n; [& |) C4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魷魚鬚切開。$ {) m' T/ z8 \- V& s, G
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。5.39.217.76% |  B! ^& _7 S$ q; m$ O& Z! i

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8 y4 ~8 [- ?  v3 l7 h5 o5.39.217.76煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。