 5.39.217.76' C" ]& _, o4 B! r( C% w
) s# G) a7 |- I8 Z% \ A: V
材料
$ {/ M* ?$ S' U4 d, w. X板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙
; J0 \) l. s% s4 h. l) ~+ A: {8 a, c
調味料
@* c+ V* p3 d+ [, ?$ {生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量
" X/ f) p" ^+ ^8 `tvb now,tvbnow,bttvb
, n1 E9 ]: P- @5.39.217.76
$ C* p) B% g( f8 [8 ^* u5 [: w公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb4 c; F/ K- v) w
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。8 A& c6 ~0 e0 A! w. K* J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( B; g9 h; Q4 M' M" q/ {
2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。公仔箱論壇4 Q _) P5 `, w( m- u) q4 \
S( L+ Z5 F- I) `0 ^" H( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o! J8 J7 m, o2 x5.39.217.76
% m, t6 e6 t0 t/ @' S" ~6 N+ O: f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _; b" _. _% _
tvb now,tvbnow,bttvb" L8 V A/ \" m. {
 tvb now,tvbnow,bttvb$ |! c6 y# d8 p- H
; `* A4 H) T3 h* Y8 x* D6 ^, {
S( Y: t" e' y i炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。
' L8 M* B1 U9 x0 x& ~ r5.39.217.76 |
發表於 2009-12-9 06:11 AM
| 