[中式食譜] 滑雞腸粉煲

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+ w4 ^  u; ]! B2 Atvb now,tvbnow,bttvb材料
: X) O: u% _7 Q8 R' ~& ~* s雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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2 H5 u" o4 Q9 i* M5 c# X( P; Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料
- b/ q% I* I- T2 f3 Q: n生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! q6 v1 s0 ^% o
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芡汁料tvb now,tvbnow,bttvb5 X3 c" C; o7 p  p
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量5.39.217.76. e! ]6 }; e  U; v  n8 ]
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1 P$ K6 l& f/ _$ }% D( ]做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 v" B" u( L5 g/ Y0 F( Z
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。公仔箱論壇. Y8 @3 D  _# _# R* R
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。tvb now,tvbnow,bttvb6 A0 k% [# X( v+ [  W( q
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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' h* G* E; @4 I+ E6 `1 b* X1 ^5.39.217.766.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。5.39.217.76% T) {' Y+ j( U/ s

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