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材料
/ [; g( O6 Q2 G# G- t% G) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
6 E5 S+ z" W7 L# O$ B' _3 f公仔箱論壇5.39.217.76: s5 U/ s6 N) ]$ m
醃料
9 T u- X4 x8 ttvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許- H0 m6 E. c% X" ~
4 _+ Z, E: [( B5 _. m芡汁料
( z- Q7 z7 J4 q! A0 ?+ c5 u雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量1 R( u6 R' l+ j: K9 G
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; e: Q: n" C) f公仔箱論壇做法
, _4 K2 O9 v& ?% P' Z5 w8 P5.39.217.761.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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) @# k/ I9 T) t' ]- t2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。公仔箱論壇* z0 j/ o, N( a" O
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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6 F7 r+ r3 `9 b' c. h: U2 R4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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* [6 F% t, F; k4 s* Y5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。公仔箱論壇' j/ `" w. i9 H! h7 R3 N
0 `& J G' T9 z. k0 X3 W% N3 w6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。公仔箱論壇6 { i# r6 ]* R
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4 `5 X5 k$ D. i- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& F* [# F( l8 F$ T6 ]. }' q3 u
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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