[中式食譜] 滑雞腸粉煲

nt1972

. F# ?' ]" a# |; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 _5 _- H; j7 b) s" s
材料
, D. }; X- P7 S5.39.217.76雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
, G/ P0 _; C/ Y, ~& ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 b. ?) i: B5 `1 ?) F
醃料
9 ]5 J: y5 ]2 z! r. B生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許+ a% M) G4 v/ s% w/ h% Y8 e
公仔箱論壇$ h+ r- |  T: P3 O$ a
芡汁料
' ?. g$ E8 O! f2 `6 T5 i! `5.39.217.76雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
* H: h4 e6 E  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Q2 N6 R/ S3 q' {' z7 \
tvb now,tvbnow,bttvb# |& C. S% ~7 Y* z. M
做法5.39.217.76( @1 E0 u* k" R% J( g0 k
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?% m2 H% l: Z' Z7 U0 p- z/ Y
5.39.217.767 k. A! ^! |$ ]/ o1 a8 k3 v
2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。公仔箱論壇6 Q- o) C5 Z" C. d% g* M3 e) g

- W. G" t8 \' Y! e6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白腸粉切約2吋長段。
9 d6 R1 M0 r/ l& h- u$ E$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 V, |: j* }: E
4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。公仔箱論壇0 ?" @# e+ k9 h$ \$ B  b4 I

* ?& k% R# Q3 d5 Q* l+ Atvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
. j. k6 f3 Z4 @) p3 H5.39.217.766 K$ d. p( F0 y
6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
+ w9 C6 i  ~- [# J+ A5.39.217.765.39.217.76: T& y* ]/ t9 V* Q; i. g% I5 c
       
9 X) [5 S: P* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h2 ]0 y" d! }" ?" h

) k# r7 i" w2 v/ e( u' I2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A: x1 v5 t, H