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材料tvb now,tvbnow,bttvb, I, Q6 C- v; m! J E% E
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞5.39.217.76; ~3 g8 k! H8 Y1 `
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醃料# E O# b, A+ t, K; Y6 {
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許5 [: k2 X' D. q. \
- `" F; n7 Q4 s. \& U2 W8 x) @公仔箱論壇芡汁料
% S% {3 n1 @$ a$ o, N% l雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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1 C- D8 E! p- a$ C& m4 i2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 }" n0 W9 a# Q2 m2 a: L
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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8 ]3 Y0 O6 J! d3 _. U公仔箱論壇2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。% K- z4 D0 v3 W% \7 S* q
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。9 C8 O. n3 k* i
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。5.39.217.76/ |0 X0 m- r) @# r8 V) V
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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