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雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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2 p* J3 N# L" ~/ o醃料. h; I ]- @ w! ^
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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# H4 g. {9 A/ c8 i6 |芡汁料
- U$ B' S' U2 G; L! _) Jtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. @; y* H0 F( @- ~: a1 p2 f
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做法
3 p% b" D+ _+ L( n5.39.217.761.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P) g) j: @9 ?( }# f. T9 o
' O3 S' B: v, Y( C, U5.39.217.762.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" M# Q: p& G0 ~. z3 v
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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8 L! j# Z" i5 g- |1 }; G. {5 J8 J2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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7 H. y/ }" N, C5 {7 Z9 _6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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