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材料公仔箱論壇- U$ X! u; Z, k+ E5 ]1 v0 J0 y; b
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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/ I' X7 ]( ?4 k- U# x3 \0 l e8 t% J公仔箱論壇醃料
* {: w% j) |; i% V6 U1 K2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁料
9 \! \- M! g7 Q! R1 |& T0 J6 ftvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量2 q) \% i# }; j9 t/ e0 S' V
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" ]0 _4 L/ s' G1 Y做法
. b ^% j, {6 Y, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。' O, ^; _! [4 C+ ?1 ~
: ?2 N$ Y2 A+ N' W( S/ |2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。3 B2 c4 W1 ?4 @8 f8 B' n
: q/ c5 ^+ T6 g+ x. L3.將白腸粉切約2吋長段。
) w9 j& K3 H2 L% F5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z' k4 b' L1 }$ D0 }- y0 B4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 s+ p* \ f9 ~6 t* t3 K; ]
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。5.39.217.76" H9 L- }* l! w5 `. e+ Q
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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