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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# [9 N' `/ q" x8 @
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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- x8 ?7 n( f U o5 o Q* D6 utvb now,tvbnow,bttvb醃料
- i5 A- c4 R& y; P9 J: T: V, p% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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6 w& `8 Z7 S5 G. L芡汁料
3 s6 x# K6 m0 \4 d雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量5.39.217.76) R& e6 T7 G& |- N) |8 ~% l
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做法
4 `3 ?" u, S6 B; R7 ~2 }$ ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。1 Q8 i( p! M9 D5 k. c# Y
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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% B1 E* z" f* ^8 Q5.39.217.763.將白腸粉切約2吋長段。
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。7 R: a* j8 Z1 {0 C
3 ^4 K; I* V% ~0 ?6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。6 ~) U7 L0 q2 b) `( p0 g, K6 R
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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