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9 `; q3 z1 `6 H$ \; D" m- Z' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& X! ?/ Q* R- R/ d2 [粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 5.39.217.76. J" N8 p+ r! g$ Y) W
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調味料 h/ g7 n8 N8 E% t
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許" s' \8 s8 o/ l% g
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 Z# v2 J0 ]6 S6 O D8 i8 V, E8 g
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。9 X, J* q+ E- R
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 A1 R" J! h" r$ N9 s; @
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。5.39.217.760 `' |) E0 ?' Q4 k- ?+ A
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公仔箱論壇/ c' r, d) F, m9 M. l
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6 j* B2 K" S9 u6 E5 G應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 公仔箱論壇, {; ^6 X0 M/ ~* D
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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