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材料tvb now,tvbnow,bttvb) C u) C; P/ J- B. x/ I. F; X
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 [3 [: ~6 X' w: D. S+ E
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雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u9 O" |. x; j# H3 ~
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# }0 s8 G e# k; \8 l
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。5.39.217.764 x4 _' n0 y0 e( I+ k
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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C/ N W; f* ]3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。3 G1 ]$ ~# |- l$ k5 l
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' D+ E# k% c+ O7 [' N+ A5.39.217.76應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
2 r+ {6 C. k5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-12-9 06:09 AM
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