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材料
$ g- G6 K/ `+ Y: y5.39.217.76粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 v; Y* B* s1 |: w7 T \0 F
& c; z3 u$ G- v7 W公仔箱論壇調味料
# n% C% |% m u# W; u* L; k公仔箱論壇雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許! i. f1 ?! i. D& f# M R6 a
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5 H6 x7 Q% c3 f% @% Z7 m4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇& {/ z0 z/ [; [' z; Y
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。( h9 O% q7 L$ K/ Q! {; O
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 v+ J" u. }: r7 l7 r" K& b0 n
7 A4 h6 ~0 N) x) _" ~9 a5 w$ G$ @tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \3 o, n/ A: t& Z7 H# Z2 U* A
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ p* J3 ]9 r- F( S* S
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3 y! ~! N1 }( a/ g6 i應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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