[中式食譜] 牛油蟹粉絲煲

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材料
. n' O; a9 Q: ?( n2 o+ W5.39.217.76粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙　
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7 y1 j# k3 A9 q1 l( A" }3 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇. \. e; f1 d2 f, \$ b0 e8 A! h
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V$ {) a. d; Y6 Q6 `- T3 Q

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  N6 l5 [& g2 R7 F; r做法
$ l; }  V  Y, ?1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb; n5 ^! e' i  H1 m

, V8 p; E% Y# t0 x3 e3 B2.將生粉加入蟹件中略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" m, U. a; r1 ^  b5 q
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 C% [+ ?. t8 l( `
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?, i* Z$ |2 g  ~" |- L1 ^& O6 |

leesam

Wa!!!!  Very good and detail in description, thanks for sharing......