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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 C2 B) @) T4 S$ N; C7 k
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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調味料
& q) L7 \5 _4 v0 _% R0 o5.39.217.76雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m6 @% x7 R3 V7 l
3 |/ @7 m5 ] o" r2 O) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X( y- Y* c7 S( z1 N+ `) `
做法5.39.217.76! C: C. o1 X' |: W9 R
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb9 W. a0 d% C" A7 U# K
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。0 x+ U; [4 t: j" F4 o% w: }
e" h9 ^2 E2 `& y0 ~2 R3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( N1 n. f9 W5 ]* @
0 C. j" a9 ~7 H0 @8 V( Z1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。% C; W6 l5 x# ^' [: I$ [, G! r
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7 o% X8 f( v4 G& c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 u5 Y/ q2 [' g* u. ~
- U c7 R* w6 c7 l公仔箱論壇應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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