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$ P: D) y* ^1 i! D9 s5.39.217.76材料
& P7 k) {: C4 i: @$ V7 R' o粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 公仔箱論壇( @$ O7 x1 J# w: N0 _, X
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調味料
' K3 ?4 W3 B! m) y雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 n$ o! N/ S$ k9 a( Q
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb; i3 ]- E1 F+ i! ^ n g" R+ L
5 @- O3 C, P6 r* ]6 A9 X& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生粉加入蟹件中略拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, `" X* j- [- |: z2 e/ z
4 Z8 E( }, A5 c7 w0 ttvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。公仔箱論壇, K8 A# h0 W# y% |
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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$ o% \( l( Y9 e" y- y5.39.217.76應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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