[食肆地點] 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅

2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算

五片拖羅$650
日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z, {2 f# v' z- @/ i+ T% e
「吟釀冬の料理」：

供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。
公仔箱論壇4 ~- ]/ n% m0 e9 e) M9 k
百年老店招牌天婦羅
餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。公仔箱論壇* @. c7 N! `& d9 }& X2 x- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 F- z1 q* _/ d6 o
吟釀冬の料理$1,280/位前菜　蒸鮑魚、胡麻豆腐& ^" {: q) o6 c1 e) `' n/ G

自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。
5.39.217.76( O- Y* \+ C+ K) b: B7 c; t
鐵板燒　三陸生蠔公仔箱論壇2 J: j/ G5 `) t# W! U4 {" ]

公仔箱論壇: ~+ T" B4 f% R2 i
蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。公仔箱論壇. V$ r3 P+ n( `9 C( K
5.39.217.763 z. M* ]) f* }* e/ s* C8 O" S
刺身拼盤公仔箱論壇' Z. G1 J, }+ [4 a

有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。

Set dinner$598天婦羅拼盤公仔箱論壇7 t7 a$ H3 \! X% E

招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。

鐵板厚燒美國牛粒

可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d0 w: k! f3 w, E; ]" M0 @

' L8 A( B$ e2 D6 w! W9 V
稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )5.39.217.76- @" H. E$ h; H7 a& u

古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。
公仔箱論壇$ O4 w _6 B2 l P. P5 d0 U
台山豬手煲$78

tvb now,tvbnow,bttvb' M7 ~* ^, G8 |! i
用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。
tvb now,tvbnow,bttvb4 z6 N" q; y- i, a5 G- ?$ y
火燄醉翁蝦$1385.39.217.761 K7 \; b1 s* \* V: b

8 ? L* C: @6 b4 E% j p
用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p! {2 k6 y! z% o( l

川芎白芷大魚頭鍋$108

入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。; G. ]/ x, h+ [; b
* F1 k( ~ L; A( p R% \

丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P% n1 Z f6 F8 A2 W0 c
一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!

蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻5 e7 L1 t* K0 ^; a

肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。
tvb now,tvbnow,bttvb' |7 T: g- {" z" P+ d
清炒河蝦仁$138例牌tvb now,tvbnow,bttvb; |3 K" d- F* Y+ e/ l. P

用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f2 O! e# D0 H4 D4 {- o; L
蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)

表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B. D, A: n1 d
問：稻菊日本料理集團總廚是誰？

# H7 k& `$ a7 O9 t

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 送$15,000澳門食住套票 嘆稻菊天婦羅

[食肆地點] 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅