[食肆地點] 送$15,000澳門食住套票 嘆稻菊天婦羅

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2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算
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1 t* R- Z' T0 a公仔箱論壇五片拖羅$650   y( S. d3 N3 d7 Q+ k8 `
日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」tvb now,tvbnow,bttvb& X9 @. U4 b9 J- s$ J

9 Z: O4 s' D) a( d- i「吟釀冬の料理」：
5 N6 s& k) N; M; p7 R" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \3 `2 \3 G! J供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。
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百年老店招牌天婦羅
5 [, [6 k+ r) Y. R' P7 `% X# @% P# U餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。公仔箱論壇0 F% f! M, f' b

$ X$ \/ U$ n* o2 ^( P6 }吟釀冬の料理$1,280/位前菜　蒸鮑魚、胡麻豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e+ n2 ?' [, b+ g4 ]
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自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。公仔箱論壇; F  m5 f7 g- t3 l3 Y2 j
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鐵板燒　三陸生蠔
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蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。 公仔箱論壇2 o3 }8 d5 e! F
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刺身拼盤公仔箱論壇' @7 h" O% ^, `# Q9 X

0 R: w6 Z* a! _. F3 j0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U; @! W7 K$ r

3 |4 d6 S/ g7 A. Q1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Set dinner$598天婦羅拼盤/ d, ~1 W2 e1 u8 z8 F
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招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。tvb now,tvbnow,bttvb# S$ ?4 l1 m9 _% J1 B1 V& Z

5 R, h7 {2 T" D6 ?鐵板厚燒美國牛粒3 _* O- ^  Y$ O7 h2 j: }5 r1 Z

* Z. F4 Y4 E" |& }& itvb now,tvbnow,bttvb可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。 6 Y) ^8 F7 v( V# v& P1 e

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) |, W$ ?0 v4 F4 O( u0 K5 G3 _稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )2 D  o) M/ `' ]& f* Q( ]

! X7 u# M) G9 O- \& o" l* h' S公仔箱論壇古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。
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# ~& w( V; s6 r% g* j* ~/ @1 htvb now,tvbnow,bttvb台山豬手煲$785.39.217.766 L7 ~( q# |* i
       
, b: N9 N7 K4 G; N5 S3 \- ^用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。
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+ I3 O: @# n4 J4 K9 E1 d- s公仔箱論壇火燄醉翁蝦$138tvb now,tvbnow,bttvb% Z7 x# R; G9 ]  h  b( z5 N

0 v* n$ R3 L) M公仔箱論壇用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。tvb now,tvbnow,bttvb9 O, y5 c7 c* b% T* n
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川芎白芷大魚頭鍋$108tvb now,tvbnow,bttvb" [2 |) l2 R7 g- |* ?
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入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。
4 S8 g- X" N  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 I, c2 \: Z# ^4 \- n
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丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)
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5 ~2 ?1 q  P: Q2 U' t4 }8 v( _& Y1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!公仔箱論壇* O8 s+ ~3 L  e' \: \9 T" [
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蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻
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: I+ ]3 A* r) p; j3 v/ ?公仔箱論壇肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。
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0 }* p0 g/ p( |- G5.39.217.76清炒河蝦仁$138例牌公仔箱論壇1 y2 }3 A' l; K8 c3 z- C2 v% s
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用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。/ p/ Q* E/ i) g( q0 Y7 i& C$ p

6 t# A6 U" q: C% G$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 h0 v2 [9 c( Dtvb now,tvbnow,bttvb蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)
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表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。6 d) P! @/ G( X6 @( K1 b7 Q1 D( _

5 F& k" h  ~: s" m, W: P# B3 @! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問：稻菊日本料理集團總廚是誰？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N5 B7 }$ P+ Q4 w6 r" @
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