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材料
& f* N6 d! _# m公仔箱論壇桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
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9 ?! ~, m* o8 s做法
7 J3 v3 C: v( W# Q# V6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ B$ l3 Q1 @! {& q Y: N, A6 X$ h
3 s9 g; k" \+ k& k8 s& s# p2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。公仔箱論壇8 \3 e2 l8 ~' U1 ]& g
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3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。公仔箱論壇2 L0 ~* \2 D! y) t S
4 p+ H+ d) O# a4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。
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- W; O+ v% R4 @- i. ~: l0 \2 P5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。公仔箱論壇3 [ {, z x4 |- _4 o! A9 b# C
* r* S1 z& k/ t5 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。
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9 X4 k8 j* d/ [, _ Q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q5 q" N$ `" ]: I
" Q* ]6 h, I* W/ a; p2 \8 P$ p2 [這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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