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6 i, Z* `. s2 T8 o- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.761 i+ ]% ? H/ _7 L: C
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B4 c' G# t2 R, i g+ E3 q
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, i9 j' c- L" A4 k; x6 y, b做法
+ t. H0 F2 j9 `7 _2 x' M ~; g5.39.217.761.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
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( D8 F6 n: r/ d' P2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。% M* t0 r4 S9 G
9 a$ Z9 k. z8 i9 b5.39.217.763.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
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' `" b3 K" j" u0 s' k: [3 y f5.39.217.764.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。
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5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb W- O. x0 B2 ?3 n' e. u
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6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。; q1 v) i/ \1 [7 [! K- X
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9 q/ L' ?. f* n7 R9 A9 qtvb now,tvbnow,bttvb這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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