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材料
. l! [2 v8 ?4 ?7 }" b2 x筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙
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* {3 [% F; s$ Y2 R, [1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。tvb now,tvbnow,bttvb1 z5 g* |: `1 n# }: S% s, p4 c
) P6 ?5 _ N/ x( n2 w! c5 [. |2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。
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4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。$ {9 n! @( @9 q5 ]
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5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ^3 v& C4 \0 v( L5 K8 Z
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發表於 2009-12-8 06:05 AM
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