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材料
4 |1 X: E! Z1 U# @9 b* c4 w7 O冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量公仔箱論壇4 @( [" O. j0 M
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( @! }1 ]# {$ T0 P公仔箱論壇做法) T7 C5 c# u1 \
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。5.39.217.76: j9 V- q: n) X8 V
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2.欖菜略冲水減去油份。
7 [$ x& M- A& V# e. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w; i2 v* r- z# v3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。8 [1 R: H4 `, ]9 b4 _! u
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。5.39.217.76) v3 _6 F/ `7 Q0 D; ?8 Z
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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