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材料
1 K0 q8 @4 Q) x0 N0 u2 {- O6 a7 I5.39.217.76冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
0 j4 A/ m; Y' v; v- I {8 w( d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* X0 ]/ ]6 D
|, j( {8 d' ]* m! J5.39.217.76做法" p' [, v. ~. E3 P
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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2.欖菜略冲水減去油份。
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3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。. }3 p% Y' `3 q7 d( [( q1 E, \
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; ?3 s6 M) e% p; h Y/ J' q; }; a挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。公仔箱論壇3 V/ ?: u" k7 w) C9 O
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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