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冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量7 M1 e) s! t/ F( j9 O, M$ B) j6 v
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做法
( D$ E4 U h/ g( ~% m a Q+ }6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。& t4 _- t3 v- M- K7 t
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2.欖菜略冲水減去油份。公仔箱論壇7 `$ { d. D( }/ X
* a( m8 C# h. d: C公仔箱論壇3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。: z# u i9 N: D; i/ W
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4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。! c$ A6 O; m% }' Z4 ~$ y- [
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5 H! ^1 w9 f7 p9 Vtvb now,tvbnow,bttvb挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。/ P5 S! X( g8 b, W
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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